Jūras veltes Melnkalnē
Jūras veltes Atvaļinājuma laikā Melnkalnē mēs pilnībā izmantojām iespēju baudīt svaigas jūras veltes un, protams, arī vietējo vīnu. Īpaši priecājāmies par iespēju nopirkt svaigas jūras veltes krastā pa tiešo no zvejniekiem un savu (ne vairs viņu) lomu sagatavot pašiem mājās. Manuprāt, kaimiņos esošajā Horvātijā ir vairāk garšīgu austeru, tomēr Kotoras līča mīdiju garša pārspēj daudzus reģionus, kas piedāvā līdzīgu jūras produkciju. Vietējās noliktavās bija iespējams iegādāties dažāda veida jūras veltes un cena tur patiešām bija super laba. Melnkalnē visas nedēļas garumā tās bija īstas vasaras kulinārijas svinības. Jūras veltes Melnkalnē ir ierasta lieta vietējiem iedzīvotājiem; cilvēki ir izmantojuši tās savā virtuvē tūkstošiem gadu. Piemēram, mīdijas var kūpināt, vārīt, tvaicēt, grauzdēt, cept uz grila vai cept sviestā vai augu eļļā. Tāpat kā gandrīz visu gliemeņveidīgo gadījumā, mīdijas vispirms jāpārbauda, lai pārliecinātos, ka tās joprojām ir dzīvas tieši pirms to vārīšanas. Mēs es